-
Ile kosztują owoce morza we Włoszech?
Jedni je uwielbiają, inni reagują wręcz z obrzydzeniem. Ja należę do tej pierwszej grupy i wszelkimi owocami morza się wręcz zajadam. Niestety choć w Polsce można już dostać świeże, to jednak cena może zniechęcić. Dlatego, gdy jestem we Włoszech staram się sięgać po nie jak najczęściej. Tym bardziej, że na miejscu aż takie drogie nie są. Zastanawiacie się ile faktycznie kosztują tam frutti di mare? Załóżmy, że chcemy sobie przyrządzić pyszny miks frittura. Potrzebujemy zatem trochę kalmarów, krewetki lub langustynki, trochę sardynek i może uzupełnimy to mulami. Świeże kalmary to koszt rzędu 15-18 €/kg, krewetki dostaniemy w cenie 18-25 €/kg, sardynki to wydatek 7-9 €/kg, a mule kupimy za 3-4…
-
Risotto raz dwa
Niemal całe życie sądziłem, że cukinia to warzywo, które nigdy nie zagości w moim domowym menu. Bardzo się myliłem. Tuż przed świętami zasmakowałem risotto z krewetkami i… cukinią. Potrawa na tyle nam posmakowała, że postanowiliśmy ją z żoną odtworzyć już u siebie w domu. Risotto to włoskie danie. Zdobyło wielką popularność i przyrządza się je na całym świecie. Ot taki kolejny towar eksportowy włoskiej kuchni po pizzy i makaronach. Tradycyjnie gotuje się je na maśle, szpiku wołowym albo na oliwie, dodaje się wina, bulionu, a aksamitność zapewnia dodanie masła lub śmietany. My postanowiliśmy zrobić pewną wariację na temat risotto, a wynikało to po prostu z tego, iż nie mieliśmy za…
-
Krewetki z makaronem
Zanim rozpocznie się sezon wakacyjny i ruszymy do Włoch, możemy poczuć włoskie smaki w domowym zaciszu. Będąc we Włoszech uwielbiam jeść tamtejsze owoce morza. Przemawia za nimi świeżość oraz ogólna dostępność. Niemniej i w naszym kraju możemy spróbować przygotować sobie danie, które od razu przywoła nam na myśl Półwysep Apeniński. Polecam zwłaszcza wszelkie potrawy z krewetkami. Jedną z moich ulubionych są krewetki z makaronem. Jest to bardzo łatwy przepis, który powinien przypaść do gustu także osobom, które cenią sobie szybki czas przygotowania posiłku. Nie będę jednak przytaczał dokładnych gramatur, bo zazwyczaj robię to na oko. Ufam, że sami przygotowując te danie u siebie, poradzicie sobie doskonale. Pamiętajcie też, że trening…
