-
Przysmak Abruzji
Było trochę o transporcie, to teraz znów nieco kulinarnie. Ci z Was, którzy systematycznie śledzą naszego bloga, wiedzą już co nieco o pizzy, o lukrecji, czy też o owocach morza. Dziś chcielibyśmy Wam przybliżyć prawdziwy przysmak z regionu Abruzji, czyli Arrosticini. Brzmi smacznie, ale od razu zaznaczamy, że nie jest to danie makaronowe. Arrosticini to po prostu szaszłyki. Nie są to jednak szaszłyki jakie znamy w Polsce. Mięsa nie przekłada się cebulą, papryką i innymi warzywami. Nie jest to też obojętne mięso. Arrosticini powstają z owczego mięsa (młoda baranina lub jagnięcina). Wiadomo, iż baranina jest specyficzna i ma charakterystyczny zapach. Wszystko zależy jednak od przyrządzenia. Ten przysmak się grilluje i…
-
Lukrecja – specyficzny smakołyk
Być może nie zdajecie sobie sprawy, że w Silvi Marina uprawia się niezwykle charakterystyczną roślinę. Jest nią lukrecja. To jedna z najstarszych roślin jaką zna człowiek. Występuje w Azji oraz właśnie na południu Europy. Stosuje się ją w medycynie, gdyż ma właściwości m.in. antyalergiczne, czy też antyzapalne, a także w kosmetyce i … przy produkcji słodyczy. W Polsce słodycze z lukrecji nie są tak popularne jak na Półwyspie Apenińskim lub w krajach skandynawskich. Cukierki i inne wyroby produkowane z lukrecji mają ciemną, a nawet czarną barwę, a smak jest bardzo intensywny, co sprawia, że albo się takie słodycze kocha albo nienawidzi. Najlepiej jednak przekonać się o tym samemu. We Włoszech…
-
Polacy lubią pizzę
Jakiś czas temu na fan page’u na facebooku zamieszczaliśmy link do danych, które pokazywały ile w Polsce wart jest rynek pizzy. Szczegóły znajdziecie tutaj: http://www.rp.pl/artykul/716284.html Popyt na to włoskie danie stale rośnie i jako wielbiciele kuchni włoskiej, a zwłaszcza pizzy, nie jesteśmy tym specjalnie zaskoczeni. Tę koniunkturę próbują wykorzystać poszczególne sieci, prześcigając się w pomysłach na przyciągnięcie klienteli. W Dzienniku Gazecie Prawnej pojawił się nawet artykuł na ten temat. Czytamy w nim m.in. że Telepizza zrezygnowała z promocji dwie w cenie jednej na rzecz trzech w cenie jednej, bo konkurencja zgapiła pomysł. Inne sieci Biesiadowo i Crazy Piramid Pizza postawiły na tzw. happy hour itd. itp. Krótko mówiąc – walka,…
-
Po włosku w zaciszu kuchni
Silvi Marina i Włochy to nie tylko walory turystyczne, estetyczne i kulturalne, ale również ogromne walory kulinarne. Włosi uwielbiają wyjścia do różnych restauracji, pizzerii i barów. Ich kuchnie docenili smakosze z różnych części świata i może jesteśmy nieobiektywni, ale naprawdę trudno się temu dziwić. Poniżej przedstawiamy pierwszy z przepisów na włoskie dania dla tych z Was, którzy sami mają ochotę przygotować takie dania w domu lub też na wakacjach w apartamencie Silvi Marina. Na początek Zuppa di Cozze. Bardzo prosty i niedrogi posiłek, idealny na przekąskę w ciągu dnia dla osób, które lubią owoce morza. Składniki: – 1 kg małży(cozze), – 3 ząbki czosnku, – 4 łyżki oliwy extravergine, –…
