-
Ile kosztują owoce morza we Włoszech?
Jedni je uwielbiają, inni reagują wręcz z obrzydzeniem. Ja należę do tej pierwszej grupy i wszelkimi owocami morza się wręcz zajadam. Niestety choć w Polsce można już dostać świeże, to jednak cena może zniechęcić. Dlatego, gdy jestem we Włoszech staram się sięgać po nie jak najczęściej. Tym bardziej, że na miejscu aż takie drogie nie są. Zastanawiacie się ile faktycznie kosztują tam frutti di mare? Załóżmy, że chcemy sobie przyrządzić pyszny miks frittura. Potrzebujemy zatem trochę kalmarów, krewetki lub langustynki, trochę sardynek i może uzupełnimy to mulami. Świeże kalmary to koszt rzędu 15-18 €/kg, krewetki dostaniemy w cenie 18-25 €/kg, sardynki to wydatek 7-9 €/kg, a mule kupimy za 3-4…
-
Cozze, mule… po prostu małże
Podczas ostatniego wyjazdu do Włoch zdecydowanie moją dietę zdominowały małże u nas zwane mulami, a we Włoszech mówi się na nie „cozze”. Od razu takie ostrzeżenie ode mnie, aby jednak nie przesadzać z ich ilością, choć zdaję sobie sprawę z tego, że trudno się im oprzeć. Chciałem się z Wami podzielić bardzo prostym przepisem na małże. Cozze podobnie jak wszystkie owoce morza są bogate w kwasy Omega-3, dostarczają witaminy B12, są świetnym źródłem jodu oraz selenu, magnezu, żelaza, wapnia, fluoru i cynku. Nie trzeba zatem bardziej przekonywać o ich wartościach odżywczych. Ci z Was, którzy nie mieli okazji przyrządzić ich samemu, zapewne zastanawiają się jak się to robi? Nic prostszego,…
